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Para Compartir

Alitas Picantes: Alitas con salsa dulce picante de ají y ajonjolí tostado.
Alitas Maracuyá: Alitas con salsa de maracuyá y ajonjolí tostado.
Calamares con Chorizo: Calamares salteados al wok con chorizo picante cocinado en guarapo, sobre tortilla de maíz frita.
Calamares Fritos: Calamares marinados en especias cajún y fritos, acompañados con salsa dulce y picante de fruta.

Ceviches

Camarón y Mango: Camarón, Mango, Aguacate y Champiñones con Vinagreta de Limoncillo, nam pla y ají.
Pescado Fresco: Pescado, aguacate, cebolla, tomate fresco, vinagreta de limoncillo, ají, Maracuyá o limón.
Pescado Fresco y Pulpo: Pescado, Pulpo Baby, Aguacate, Cebolla, Tomate fresco, Aceitunas, Vinagreta de limoncillo, Ají, Hierbas, Limón o Maracuyá.
Pulpo: Pulpo baby, aguacate, cebolla, tomate fresco, vinagreta de limoncillo y ají.
Mixto: Pulpo, pescado, camarones, cebolla, aguacate, tomate fresco y vinagreta de limoncillo y ají.

Carpaccios

Lomo: Filetes de lomo viche con parmesano, rúgula, cebolla frita y vinagreta de limoncillo, nam pla y ají.
Salmón: Filetes de salmón curado con vinagreta de maracuyá, rúgula, queso parmesano, alcachofas y carambolo.
Tofu: Tajaditas de tofu marinadas en vinagreta de hierbabuena, con alcachofas, aceite de olivas, rúgula y rizos de parmesano.

Rollitos

Primavera o Vegetales (Spring Rolls): Ocho rollitos rellenos de vegetales, acompañados de lechuga,Hierbabuena y salsa de ají dulce .
Chontaduro: Seis rollitos rellenos de chontaduro, ricotta y parmesano acompañados de mermelada de ají.

Más para compartir...

Carantanta Con Salsa De Maní: Fritura de maíz crocante con salsa de maní Tailandesa.
Camarones Hoisin: Camarones y pimentones de colores salteados al wok con salsa hoisin, salsa de ostras, ajo y jengibre.
Mozarella Con Tomates Asados: Queso mozarella con tomates asados, especias Cajun, napolitana y queso parmesano al gratín.
Pinchitos Napolitanos: Tres pinchos de mozarella y tomate cherry con mantequilla de anchoas y salsa pesto de albahaca con almendras.
Chorizos Picantes: Chorizos cocinados en guarapo sobre tortilla de maíz frita y queso costeño.
Fufú de Camarones: Cuatro bocados de camarones al ajillo y leche de coco sobre puré de plátano maduro.

SOPAS

Sopa de Tomate: Tomate fresco, aceite de olivas, ajo, queso parmesano, crocantes de pan árabe y albahaca.
Sopa de Camarones en leche de coco: Camarones, vegetales, mermelada de ají, jengibre, salsa de pescado y leche de coco.
Sopa Baudó: Gustosa sopa de camarones, sofrito chocoano, pasta, queso costeño y leche de coco.
Sopa De Pescado Y Carantanta: Trozos de pescado, sofrito, leche de coco, caldo de pescado y carantanta.
Sopa De Cangrejo: Cangrejo o jaiba, según temporada, con caldo de camarones, curry rojo, salsa Nampla y leche de coco.

ENSALADAS

Opción 1: Lechugas mixtas, alcachofas, queso azul, queso parmesano, champiñones, almendras tostadas, manzana verde, pan árabe frito y salsa de anchoas.
Opción 2: Lechugas mixtas, alcachofas, tomates secos y frescos, aceitunas negras y verdes, champiñones frescos, pimentones asados, maíz tierno, mozarella de bufala, queso parmesano, vinagreta de finas hierbas y gomasio.
Opción 3: Carpaccio de salmón, tomate, lechugas mixtas, rábanos, carambolos, alcachofas y vinagreta de maracayá.
Opción 4: Carpaccio de lomo, lechugas mixtas, pimentones asados, queso parmesano, tomates secos, champiñones y vinagreta de Limoncillo.
Opción 5: Pollo, lechugas mixtas, espinaca, champiñones, tomate fresco, mozarella de búfala, pimentones asados, maíz tierno, aceitunas y vinagreta de finas hierbas.
Opción 6: Camarones, cebolla frita, champiñones, tomate cherry, mango, lechugas mixtas, espinaca, aguacate, vinagreta de limoncillo, nam pla y ají.
Opción 7: Lechugas mixtas, berros de agua, jamón serrano, aceitunas negras mozzarella de búfala, tomate cherry y vinagreta de lulo.

...OTRAS OPCIONES PARA ALIMENTAR EL ALMA

Tofu al Curry Verde: Lechugas mixtas, alcachofas, queso azul, queso parmesano, champiñones, almendras tostadas, manzana verde, pan árabe frito y salsa de anchoas.
Tofu encocado: Trocitos de tofu fresco con sofrito chocoano leche de coco y acompañado de arroz con coco.
Quinua al wok: Timbal de vegetales al wok coronados con quinua salteada con cebollas, calabacín amarillo y verde, almendras y aceite de olivas.
Cous Cous con Vegetales: Una corona de cous cous con pimentón, cebollas, almendras, pistachos, hierbas, con un centro de vegetales, nam pla y curry rojo salteados al wok (puede ordenar este plato totalmente vegetariano sin nam pla).

PESCADOS

Pescado Chontaduro: Filete de pescado fresco con salsa de chontaduros caramelizados y mermelada de ají.
Encocado de Pescado y Camarones: Trocitos de pescado fresco y camarones con sofrito chocoano, cebolla, pimentón, leche de coco, vino blanco y azúcar.
Pescado Mango Kiwi: Filete de pescado fresco en reducción de vino blanco, mango, kiwi, jengibre y albahaca.
Pescado Tomates secos: Filete de pescado fresco en reducción de vino blanco, tomates secos, alcachofas y champiñones frescos.
Pescado Con Titoté Sobre Cous Cous: Filete de pescado fresco con titoté sobre cous cous.
Pescado Mostaza y Espárragos: Filete de pescado fresco con mostaza dijon tomillo y espárragos verdes.
Pescado Krishnaizza: Filete de pescado fresco en reducción de vino blanco, y curry rojo, coronado por crocantes camarones al wok, sobre vegetales salteados.
Pescado Curry Rojo: Filete de pescado fresco con vegetales al wok en salsa de curry rojo y leche de coco.
Mero Alcachofas: Filete de Mero en reducción de vino con aceite de olivas, alcachofas, y manzana verde y puerro crocante, acompañado de ensalada de lechugas mixtas verdes, pepino, espinaca.
Salmón Macadamia: Filete de Salmón con mantequilla de macadamia, pimienta negra y cebollas caramelizadas.
Salmón Maracuyá: Filete de salmón a la plancha con salsa de maracuyá y ajonjolí.
Salmón al Hinojo: Filete de salmón con reducción de vino blanco e hinojo fresco.
Salmón Con Chocolate: Salmón con salsa de chocolate oscuro.

POLLOS

Pollo Guayaba: Rollos de pollo con ricotta y dulce de guayaba en salsa de queso azul.
Pollo Con Mandarina Y Esparragos: Contramuslos deshuesados con salsa de mandarina al gratín y espárragos verdes.
Pollo Ají Dulce Y Espinacas: Rollitos de pollo con ají dulce y espinaca en salsa de peras al vino tinto.
Pollo Con Manzanas: Contramuslos deshuesados con vino blanco, cebollas en brunoise y manzana verde.
Pollo Portobello y Mostaza: Rollitos de pollo con portobellos asados en salsa de mostaza antigua y cebolla frita.
Pollo al Curry Verde: Trocitos de pollo con vegetales al wok, pasta de curry verde, y leche de coco.
Pollo Mostaza: Pechuga de pollo rellena de mozzarella y espinaca, con salsa de mostaza antigua y cebolla frita.

CARNES

Lomo Banano: Medallones de lomo viche coronados por bananitos calados en Almíbar de amareto y canela.
Lomo Con Esparragos: Medallones de lomo con tomillo y espárragos.
Lomo Hierbabuena y pimienta: Lomito viche encostrado en hierbabuena y pimienta, con vinagreta de limoncillo, nam pla, ají y cebollas fritas .
Lomo Pico de Gallo: Medallones de lomo viche a la sartén con pico de gallo y aguacate sobre una cama de puré de plátano maduro y arracacha crocante.
Lomo Curry Masman: Trocitos de lomo viche con vegetales al wok, y salsa de curry masman y leche de coco.
Lomo Mostaza: Medallones de lomo viche con salsa de mostaza antigua y cebolla frita.
Lomo Yin Yang: Plato mixto de medallón de lomo con champiñones y salsa de queso azul y medallón de lomo con salsa de tres pimientas y cebolla frita.
Lomo Ostras: Trocitos de lomo viche con vegetales al wok, salsa de ostras y albahaca.
Rollo de lomo queso azul: Lomo viche relleno de queso mozzarella y curry rojo con salsa de queso azul.
Lomo maní: Tagliata de lomo sobre una cama de salsa de maní thailandesa y frituras de puerro.

MARISCOS

Langostinos Guayaba: Langostinos con cascos de guayaba y salsa dulce picante de guayaba.
Langostinos al Curry Rojo: Langostinos con vegetales al wok, pasta de curry rojo, y leche de coco.
Langostinos Maracuyá: Langostinos con mango en salsa de maracuyá.
Carapachos De Cangrejo o Jaiba: Caparazón de cangrejo o jaiba, según temporada, encocado al gratín.

ARROZ

Arroz Thai: Arroz frito con camarones, pollo, cerdo, vegetales, maíz, manzana y salsas de ostras, nam pla y soya.
Arroz Vegetales Maní: Arroz frito con vegetales, cinco especias chinas, maní y almendras, salsas de ostras, nam pla y soya (puede ordenar este plato totalmente vegetariano con solo soya).
Arroz Camarones al curry rojo: Arroz frito con camarones, vegetales, nam pla y salsa de curry rojo.
Arroz con chorizo: Arroz frito con calamares, chorizo cocinado en guarapo.
Rissotto de vegetales: Arroz arboreo con vegetales y parmesano.
Rissotto de champiñones mixtos y queso azul: Arroz arbóreo con portobello, orellanas, champiñones y queso azul.

PASTAS

Penne de setas mixtas y salsa de queso azul: Penne con salsa de queso azul y Orellana, portobello y champiñón.
Penne tres tomates: Pasta corta con compota de tomate consistente en una salsa dulce picante de 3 tomates (Napolitana opcional).
Spaghetti Camarones: Pasta larga con vegetales, camarones, nam pla vino blanco y leche de coco.
Spaguetti Marinara: Pasta larga con almejas, camarones, pulpo y langostinos, tomillo, albahaca napolitana.
Spaghetti vegetales: Spaghetti, calabacín, alcachofas, tomates secos, cebollas, zanahoria, vino blanco, mantequilla y albahaca.
Pad Thai: Fideo oriental de arroz con una preparación rústica del norte de Tailandia con camarones, tofu, pollo, tamarindo, ají, azúcar y maní.